その他
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ゆる菌活-発酵食品を手作りしたら人生が変わった!

2020.06.29

おのみさ 著 高橋信之 監
パイインターナショナル 1,100円+税

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おのみささんは、雑誌版N∞[アンフィニ]の「言いたい放題」と「星占い」のイラストとページデザインを長年担当しています。
10年ほど前の塩麹ブームでは、その仕掛け人の一人として脚光を浴びました。その後も、発酵食品&料理のエバンジェリストとして、活躍中です。
サブタイトルのように、おのさんは、発酵食品でベストセラー作家となり、健康になり、結婚までしてしまいました。すごい! そんなおのさんが、これまで培ってきたノウハウを自身のイラストで分かりやすくコンパクトにまとめたのが本書。
乳酸菌、酵母菌、納豆菌、酢酸菌、麹菌、それぞれの菌を活用した食品&飲み物の作り方を紹介しています。とっても楽しい実用書です!

(ほしいも小僧二号)

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